阳江鱼糜水分测定仪,鱼胶水分快速测定仪资料:
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于它调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的水产制品.
从1985年开始的中国淡水鱼糜生产，由于解决不了原料综合利用和产品质量问题，最后以失败告终。这里面除了原料综合利用问题外，还涉及了生产设备的不适用、产品质量（白度、弹性、水分）不过关、鱼糜制品开发滞后等原因。鱼糜制品的主要特点是它具有一定的弹性结构，弹性形成的根本因素是鱼肉里存在的肌红球蛋白。将碎鱼肉洗净脱水，加2～3%的食盐在低温擂溃后，占60～70%的肌球脱溶碎为溶胶，肌纤维球蛋白延伸成纤维状，互相搅和形成高粘度溶胶的状态，成型加热后，由于热变性及蛋白质分子间的相互作用，如S-S结合、氢健结合、疏水结合、盐结合等作用构成了网状结构，这样便形成富有弹性的凝胶体。在鱼糜制品的制作中，弹性的有无和强弱是衡量其质量的一个重要标准，而弹性的大小，则受漂洗、擂溃、加热这三大工序的影响。
鱼糜的检测项目：1、弹性 检测设备是弹性机。
2、白度 检测设备是白度仪.
3、水分 检测设备是红外线（卤素）快速水分检测仪。(深圳冠亚专业提供鱼糜水分测定仪)
阳江鱼糜水分测定仪原理:
《冠亚牌》鱼糜水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，其SFY商标为：8931081。该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥， 测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。
鱼糜弹性检测仪,肉糜弹性分析仪,弹性机 快速弹性测定仪
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