红外/卤素快速水分测定仪的测试原理是干燥失重法，是通过加热到一定的温度，挥发样品的水分，从而根据电子天平的计算功能，计算出样品的水分百分含量，其结果和精度是根据电子天平的精度而定，当然，加热方式的速度、均匀度，也一定影响了样品测试水分的准确性。目前，由于卤素加热器的加热速度主和均匀度均优先于红外加热方式.当然，红外或卤素水分测定仪广泛应用于各种行业中，由于其快速、方便，精度度高得到大家的认可。但由于对样品要求，而使其有一定的局限性。所以用户在选择水分测定仪的时候，最好能够了解自己所要测试的样品物理和化学性能，是否有的杂质，以减少在购置仪器所造成不必要的麻烦。