四川通江黑木耳水分检测仪,干木耳水分测定仪大百科:    

     木耳，别名黑木耳、光木耳。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；

         随着现代化程度的不断提高.木耳已进入规模化生产,也就出现真空包装的木耳干,其实在木耳干的整个生产工艺中,烘干是一个最主要的工序.时间的长短及温度的高低直接影响木耳干的质量,太干了易碎,不方便运输,太湿了,没有办法长时间保存.如何才能保证木耳保存时间长和又不碎呢?根据国家标准GB6192-86规定,只要很好的控制好木耳的含水量.就能保证上述要求.深圳冠亚专业研发通江黑木耳水分测定仪的厂家.为干制木耳提供完美的水分测量方案.

木耳培养基含水量控制在多少为宜?

     水不仅是黑木耳的重要成分，也是新陈代谢、吸收营养必不可少的基本物质。黑木耳在生长发育的各阶段都需要水分，在子实体发育时期需要大量水分。黑木耳孢子（也就是种子）萌发需要水分。它在无菌水中 24 小时就能萌发，在固体培养基上萌发时间稍长。常规培养基的含水量，可以满足孢子萌发时对水分的要求。黑木耳生长发育所需水分绝大部分都来自培养料，而培养料含水量又是出耳的重要因素。黑木耳在菌丝体的定植、蔓延生长时期，段木和培养料的含水量应为 60-65％。水分过少，通风好，但影响菌丝体对营养物质的吸收和利用，生活力降低，菌丝生长细弱；水分过多，导致透气性差，氧气不足，使菌丝体的生长发育受到抑制，甚至可能窒息死亡。

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