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食用菌水分检测国家标准:GB/T23189-2008,适用于各种食用菌及培养基料的水分快速测定.食用菌鲜品营养丰富,水分含量很高,但极易遭微生物入侵而腐败变质,失去食用价值。进行食用菌干制,其目的就是将食用菌中的含水量降至13%以下,从而提高其中可溶性物质浓度,使微生物难以利用,同时干制也可使食用菌本身所含酶活性受到抑制,在保持鲜品风味的基础上延长了保存时间。
文章标签: 食用菌国家标准 平菇水分标准 香菇水分国家标准 食用菌水分仪 水分仪 水分测试仪 菌种水分仪 食用菌水分检测仪
文章作者:冠亚快速水分测定仪
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